健康功效

柠檬:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

泰式蟹肉炒饭的做法

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  1.步骤1：
  葱洗净分葱绿与葱白切末，洋葱、蒜头、辣椒洗净切末，柠檬切厚片，蛋打散备用。

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  2.步骤2：
  将蒜末、辣椒末1/2、鱼露、冷开水、糖并挤入柠檬汁拌匀成酱汁备用，取锅热油放入葱白末、洋葱末、辣椒末1/2、蟹腿、米酒炒香，接着倒入葱绿末、蛋汁、酱油、白饭炒匀至饭粒油亮且粒粒分明，调入盐、白胡椒粉后即完成。

小贴士

1、


2、 白饭建议使用隔夜冷饭，因水分少炒起来口感较佳。

3、 于步骤2制作酱汁时，鱼露与柠檬片请视个人口味酌量使用。