健康功效

空心菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

空心菜炒肉片的做法

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  1.空心菜洗净切段、蒜切末、辣椒切片、姜切丝。

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  2.空心菜放入沸水汆烫一下即捞出。锅内热油，放入蒜爆香，再下肉片拌炒至肉色变白，接着放入姜丝、辣椒片翻炒一下。

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  3.续加入适量的盐，少量的米酒及一小匙沙茶酱略炒一下，最后放入汆烫过的空心菜拌炒入味即成。

小贴士

空心菜有很多料理方法，无论清炒、加沙茶或是煮汤都很好吃。