梅干白菜鸭肉锅的做法
健康功效
白菜:除烦
豆腐:清热泻火
鸭肉:养胃
食材用料
白菜 | 豆腐 |
吴秀干农园梅干菜 | 黑木耳 |
鸭肉 | 姜 |
麻油 |
梅干白菜鸭肉锅的做法
1.叶的部份较少,而梗部肉较肥厚
所以使用前得多泡一下水备用2.将泡过水的梅干拿出来切断
黑木耳切丝
豆腐切块
白菜剥断3.可先在炒菜锅中将麻油&姜一同爆香
并放入白菜梗炒
再放入锅中与其他材料一起煮20~30分钟
因烤鸭原本就是熟的,要最后放入
小贴士
泡过梅干菜的水要一併放入锅中,不需另加盐
把梅干白菜锅当作像火锅汤底一般
肉类可自行加入喜欢的猪肉片或其他
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