健康功效

海带:消痰

食材用料

海带柴鱼高汤的做法

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  1.先将海带表面擦拭干净。

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  2.海带放入水中后开火以小火加热，直到边缘出现许多气泡时将海带取出，再将高汤煮滚。
  【海带高汤不适合熬煮方式喔，需要在沸腾以前将海带取出避免产生混浊】

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  3.测试一下时间小火约10分钟左右就可以取出海带搂。

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  4.海带高汤煮滚放入柴鱼丝转小火煮5分、闷10分后捞起或过滤。
  【柴鱼丝不耐煮需以炆火让香味慢慢释放至汤头中】