健康功效

鸡肉:护眼明目
醋:解毒

食材用料

辣炒鸡丁的做法

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  1.鸡肉+腌料抓拌均匀..腌渍约20分钟,两种辣椒切片~调味料拌匀备用。起油锅~腌好的鸡肉入锅煎熟。

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  2.将肉先盛出或推至锅边,用锅中馀油(不够的话可再加入少许油)爆香辣椒.蒜末.姜末后..加入辣豆瓣酱炒香再和鸡肉拌炒均匀~最后倒入拌均匀的调味料混合拌炒均匀..酱汁均匀沾附鸡肉,洒上葱花即可。

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  3.★鸡肉选择以去骨鸡腿肉切块使用最佳,口感较好~鸡胸肉亦可。