admin 炸虾便当的做法
健康功效
干香菇:健脾
红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒
食材用料
| 面疙瘩 | 干香菇 |
| 红萝卜 | 绿色蔬菜 |
| 白虾 | 低筋面粉 |
| 全蛋液 | 面包粉 |
| 洋葱 | 【调味料】酱油 |
| 【调味料】乌醋 | 【调味料】盐 |
| 【调味料】白胡椒粉 | 【腌料】盐 |
| 【腌料】白胡椒粉 |
炸虾便当的做法
1.香菇泡软切丝，香菇水留着备用
红萝卜、洋葱切丝，绿色蔬菜洗净切小段
面疙瘩用热水煮熟备用2.起油锅，爆香香菇后倒入洋葱及红萝卜炒熟。倒入些许的香菇水并加【调味料】调味。接着加入绿色蔬菜及面疙瘩拌炒并盖锅盖闷一下即可起锅
3.把白虾的壳剥掉留尾巴部分，去除肠泥后洗净并确实擦干水分。在虾腹的部分斜切3-4刀将虾筋切断才可以炸出笔直漂亮的虾子
4.将【腌料】均匀洒在虾子上放置30秒，再依序沾裹低筋面粉→蛋液→面包粉
5.炸油加热至180度后加虾子炸到金黄及完成
小贴士
炸虾如果想要一次大量制作冷冻备用
步骤只要到沾完面包粉就可以排放好放进冷冻库，要食用时免解冻直接炸就行了
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