油葱芋头粿的做法
健康功效
芋头:健脾
香菇:健脾
食材用料
在来米粉 | 芋头 |
油葱 | 香菇 |
水 | 调味料: 酱油 |
调味料: 盐 | 调味料: 胡椒粉 |
油葱芋头粿的做法
1.将芋头洗净,去皮后刨丝,放入电锅中蒸10分钟;香菇洗净后泡软,切丝备用。
2.在来米粉放入锅中,加入400cc水调匀成米浆备用。
3.热锅倒入植物油,烧热后先放入香菇炒香,再加入芋头与油葱及调味料,倒入800cc水以中火煮至滚以小火继续焖煮2分钟。
4.将在来米浆分次倒入锅中,以小火拌搅至成煳状熄火,盛入大型磁碗中,抹平后上层铺上少许油葱与芋头,放入蒸锅中以大火蒸30分钟即可。
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