健康功效

青椒:活血化瘀
花生:润肺

食材用料

辣子鸡丁的做法

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  1.鸡肉切块，先用酱油、玉米粉、米酒腌一下

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  2.中大火先把鸡肉煎到表面上色，捞起

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  3.同一个锅子，先把大蒜和辣椒丢下去，然后下酱油、辣豆瓣酱，用中火稍微翻炒一下，有点干就倒点米酒。(这个步骤很重要，酱料炒过会比较香)

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  4.下刚刚的鸡肉，翻炒均匀(此时我加了两匙蒜蓉辣椒酱)，鸡肉都上色了就丢青椒再炒大约三十秒。

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  5.起锅前撒上葱花，淋一点乌醋，最后撒上花生搅拌均匀，完成。