健康功效

胡萝卜:健脾
香菇:健脾

食材用料

高丽菜卷的做法

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  1.将高丽菜的叶子取下，这边要小心点用，因为要完整的叶子，可以把高丽菜的梗拿掉后整颗放进滚水里滚，这样会比较好取下喔！(不好意思没有拍下步骤)

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  2.将高丽菜一片一片取下后，比较后的梗轻轻地切除掉，这时梗可以不用丢掉喔！把梗切成碎碎的放在旁边备用。

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  3.将葱和胡萝卜切成末、几多香菇切成丁，其馀的切成丝备用。

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  4.将猪绞肉、葱末、胡萝卜末、高丽菜梗末、香油及盐巴放入一个大碗公后搅拌均匀即成高丽菜卷的馅料。

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  5.把高丽菜叶铺平，取一些馅料放到最前面，之后开始卷(就像在包春卷那样)。此时不要贪心放很多馅料喔！叶子可能会因为包不下而裂开。卷好的高丽菜收尾处用牙籤固定住即可

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  6.平底锅热锅，放入高汤和几多香菇煨煮一下，之后就可以把高丽菜卷放入高当里面煮啰！大概10～15分钟确认内馅熟了就可以捞起啰！

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  7.最后再将剩馀的汤汁加入太白粉水勾芡淋到高丽菜卷上即可。

小贴士

里面的馅料可以依个人喜好添加别的东西喔～这道料理可以做出很多的变化呢！