健康功效

蛤蜊:滋阴
丝瓜:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

丝瓜蚵蜊的做法

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  1.将削皮、去籽、切段的丝瓜，切丝的姜片，吐完砂的蛤蜊放入有深度的容器中。

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  2.容器内加入约50cc的水(小统一布丁杯的一半；水的份量可依个人喜好调整)、0.5~1瓶盖的米酒(去腥时可加)，大同电锅内加入约20~50cc的水。

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  3.十分钟后电锅开关跳起，先闷个2分钟左右再开启锅盖，加入约半茶匙的盐巴即可。(盐巴的份量及添加的时间可依个人习惯调整)