健康功效

茄子:消肿

食材用料

味噌茄子的做法

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  1.准备材料

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  2.辣椒和姜切片、茄子切宽约0.7~1公分的斜片，【调味料】调成酱汁

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  3.锅热放1小匙油爆香辣椒和姜

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  4.接着放茄子和酱汁，炒到茄子都沾上了酱汁

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  5.再加入1杯水(电锅量杯)，以中火煨煮到略收汁就完成了

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  6.

小贴士

1、


2、 茄子很会吸油，所以不用放太多油来爆香辣椒和姜

3、 也可以以酱油膏取代和风酱油，味噌本身有咸味，煮好后若觉得不够咸再加酌量的盐

4、 如果不用调味米酒，加1小匙糖味道也不错