健康功效

花生:润肺

食材用料

椰丝花生糯米糍的做法

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  1.     用白镬把花生炒香，大约炒15分钟。

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  2.     趁热去皮。

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  3.     将花生放入保鲜袋，用桿弄碎花生。

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  4.     加入适量砂糖及椰丝拌匀成馅料。

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  5.糯米粉、粘米粉、木薯粉倒入大碗中混合好。

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  6.用小煲倒入椰汁及糖，小火煮至糖溶，熄火。

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  7.随即撞入混合粉中，快手拌匀。

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  8.将碟喷油，倒入粉团，用中火蒸20分钟，取出稍为放凉。

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  9.戴上胶手套，用匙帮助取出适量糯米团，压平。

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  10.放上适量馅料，将四边之糯米团黏合，然后搓圆，滚上糕豆粉即成。