三彩泡菜的做法
健康功效
醋:解毒
食材用料
雪菜(茎部) | 香柚皮 |
海带粉 | 红芜菁(中小型) |
醋 | 砂糖 |
水 | 香柚汁 |
三彩泡菜的做法
1.红芜菁外皮洗干净,切成小块或薄片。
2.香柚取一颗,外表洗净,把皮和肉之间的白色部分取去掉后,取汁液。皮切成细丝。
3.雪菜取茎部,切成细丁。
4.切好的红芜菁和切好的雪菜茎加入1大匙盐,用手揉搓一下,上面放一个盘子,再加上重物,压约1小时,出水后,把水挤干。
5.调腌料。
把腌料放入锅中,加入柚子皮,加热滚后,马上关火。6.拿一干净的玻璃瓶,里面放入食材后,淋入腌料。
摇一摇瓶子,等凉后,盖上盖子,放入冰箱约半日可食用。7.颜色最美的时候是腌约半日后的样子。
过了1天,全部都会变成桃红色了。
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