健康功效

牛蒡:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

莲藕牛蒡排骨汤的做法

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  1.购买时请老板将猪排骨剁成小块状。

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  2.滚水川烫排骨。

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  3.川烫后浸泡开水。

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  4.将莲藕清洗后切片状。

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  5.多出的莲藕可以另外做冷盘料理喔。

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  6.牛蒡用刀子以刮的方式去皮。
  （请勿用削皮器除皮）

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  7.水、米酒、排骨、莲藕、牛蒡、姜 ，以大火煮滚后盖上锅盖以最小火熬煮1小时。如用电锅加入2杯水煮。
  （时间到后请在调味~盐巴、鸡粉）