酸辣汤的做法
健康功效
豆腐:清热泻火
木耳:补气
胡萝卜:健脾
食材用料
豆腐 | 肉丝 |
木耳 | 胡萝卜 |
鸡蛋 | 番茄 |
葱 | 太白粉 |
水或高汤 | 海盐 |
米醋 | 乌醋 |
白胡椒粉 | 芝麻香油 |
酸辣汤的做法
1.准备所有材料。青葱切成葱花 ,猪肉丝用芝麻香油及海盐和少许太白粉抓腌入味。
2.番茄/木耳/胡萝卜/豆腐都切成丝状。
3.准备一个汤锅,加入高汤煮滚。另外将太白粉加入少许的水调均匀备用(勾芡用)。
4.依序放入肉丝及番茄和胡萝卜丝,木耳丝煮滚,再加入豆腐丝,煮滚后加入海盐及米醋和白胡椒粉调味,用太白粉水勾芡至个人喜欢的浓稠度。
5.熄火前淋上蛋汁煮成蛋花状,撒上葱花及芝麻香油和乌醋即完成。
6.酸辣汤里是由各种食材组合而成,利用番茄自然的酸甜,木耳及豆腐交织出的口感,滑嫩的蛋花佐上酸辣的汤头,每一口都能尝到幸福的滋味。
7.夏天适合酸辣开胃的汤品,加入面条煮成酸辣汤面也很不错喔!
8.吃水饺时就是喜欢喝上一碗酸辣汤。真是大大满足^^
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