酸辣汤的做法
健康功效
西红柿:生津止渴
食材用料
西红柿 | 时令蔬菜叶 |
新鲜猪肉 | 红薯粉 |
香葱 | 生抽 |
香辣酱 | 食盐 |
鸡精 |
酸辣汤的做法
1.西红柿去皮切片;葱切小节;空心菜叶洗净;猪肉切片放入少许红薯粉、香辣酱、食盐、生抽腌制10分钟。
2.空祸入油,放西红柿翻炒,直到炒出西红柿汁来
3.加放适量的清水
4.水开后放入腌制好的猪肉片,肉片要一片片的入祸,否则抱成一团。
5.最后放空心菜叶,调入少许食盐和鸡精
6.入碗,撒上葱花即可。
小贴士
挑选西红柿时,尽量选当季个大汁多为佳,这样煮出来的汤才有西红柿的酸味;我们家的红薯粉是从老家带过来的,若没有可用生粉代替;香辣酱一定要味道好,四川麻辣味的就不错。
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