健康功效

茶叶:除烦

食材用料

鲨鱼烟的做法

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  1.鲨鱼洗净蒸熟
  为了简单省事
  用电饭锅蒸的
  懒啊....没药医
  什么调味料都不用
  也不用怕腥味
  所以葱姜酒都没用上
  因为要烟燻嘛
  烟燻应该够味了
  而且食用的时候要沾芥末酱油
  那还需要调什么味道呢

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  2.蒸好的鲨鱼移到锅中准备烟燻
  烟燻的标准动作
  锅中铺上一张锡箔纸
  放上糖跟面粉
  比例为1:1
  放上架子
  摆上鲨鱼
  盖上锅盖
  开大火
  烟燻的时间
  冒烟后30秒熄火
  开盖

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  3.成品
  放凉切口会漂亮些
  [爱买]太心急,没等凉透
  所以切的不美

小贴士

小小提醒
鲨鱼肉非常软嫩
所以
不好切的漂亮啦
通常烟燻只要有糖与面粉就可以了
茶叶可以自己选择要不要加
米~为了怕烟燻过头,吸取焦味用的
(如果很有经验可以不加米)