健康功效

芋头:健脾

食材用料

苏打饼芋头酥的做法

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  1.)芋头削皮后切块状,放电锅后,外锅放1.5杯水蒸熟

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  2.) 基本食材
  
  芋头蒸熟后,将糖趁热拌入芋头内

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  3.) 拿出四方型的煎蛋,底下埝耐热纸,然后用奶油刮刀将芋头馅置入填饱满以及平均

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  4.) 用奶油刮刀沿边将芋头馅与四方形煎蛋器分离

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  5.) 拿出一片苏打饼,用塑胶刀片或是可切割的用具对照切成大约适当的大小

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  6.) 切好适当大小的芋头馅放在苏打饼干上

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  7.) 另一边也用苏打饼,稍加一点力粘住芋头馅
  
  註: 切割剩馀的芋头馅,请再回到步骤3利用

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  8.) 刚做好芋头酥的成品堆

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  9.) 准备的内容 ( 依左至右: 喷油罐, 芋头酥, 酥炸浆)
  
  註: 酥炸浆比例 : 100公克的酥炸粉 : 80公克的水

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  10.) 气炸锅的内锅先埝张烘培纸,然后用喷油罐喷一些的油在上面;然后~用夹子将芋头酥沾上酥炸浆后放入气炸锅的内锅,温度时间设定 : 160度5分钟

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  11.) 步骤10完成后用喷油罐喷少许的油,然后翻面,温度时间设定 : 160度5分钟
  (( 此步骤作2次 ))

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  12.) 成品