admin 糯米椒豆鼓小鱼干的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 小鱼干 | 糯米椒 |
| 米酒 | 豆鼓 |
| 姜 | 辣椒 |
| 蒜 | 香油 |
| 砂糖 | 酱油 |
糯米椒豆鼓小鱼干的做法
1.小鱼干先洗过泡水，让小鱼干的咸度适中后，再把小鱼干沥干吸水备用
2.热沙拉油后，加入一匙香油，先用很小的火爆香姜片，让姜片干了变色把小鱼干放下去加入砂糖炒，炒干后先拨到锅边
3.原锅再加一些油，用很小的火爆香辣椒、 蒜末，再把豆鼓放下去炒香
4.把小鱼干再拨回锅中后，把糯米椒放进锅中，加一点点水进去盖锅盖闷熟
5.起锅前，呛入一些米酒和酱油炒过，即可盛盘
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