鲜鱼煎饼的做法
健康功效
洋葱:解毒
食材用料
鲷鱼片 | 红萝卜薄片 |
高丽菜叶 | 韩国泡菜 |
海苔粉 | 低筋面粉 |
蛋 | 洋葱 |
蒜 | 香油 |
食用油 | 沙拉酱 |
大坂烧酱 | 米酒 |
盐 | 白胡椒粉 |
水 | 盐 |
鲜鱼煎饼的做法
1.鲷鱼片切块加入腌料腌10-15分钟备用。
2.在腌鱼时将食材切小块备用。
3.取不沾平底锅热锅,加少许香油,中小火加盖煎鱼到熟透取出备用。
4.原锅不放油,用刚才剩馀的鱼油,中大火炒香蒜末、红萝卜丝及洋葱后取出备用。
5.原锅,再加一点香油中大火炒香泡菜后取出备用再洗锅。
6.在步骤2煎鱼的时候,利用时间将面煳拌匀。(重点:面煳不要太稀,不然煎出来的饼偏软口感不佳)
7.刚炒过的食材放到变微温即可。
8.将所以炒过的食材及高丽菜和面煳拌匀(泡菜除外)。
9.取20cm平底锅放少许食用油,取一半面煳倒入锅中,中小火将饼两面煎熟煎香。
10.另一半面煳再放入泡菜拌匀,一样用20cm平底锅放少许食用油,中小火将饼两面煎熟煎香。
11.原味不辣鲜鱼煎饼,上面淋上一点大坂烧酱、沙拉酱及海苔粉就完成了。
12.微辣鲜鱼煎饼,上面放沙拉酱及海苔粉就完成了。
13.用一种面煳简单做出两种口味煎饼,让你有不同选择。
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