健康功效

鸡蛋:护眼明目
空心菜:活血化瘀
韭菜:解毒

食材用料

蚵仔煎的做法

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  1.) 空心菜洗净，切段。韭菜小段。鸡蛋打成蛋液。
  蚵仔洗净。

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  2.) 将粉浆食材充分混合搅拌再加入韭菜段，备用。

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  3.) 请将所有酱料放入锅中，用小火慢慢煮滚，再加入
  适量的太白粉水勾芡即可。
  
  *味噌可以先放到热水中慢慢和开，再把其他酱料
  倒入拌匀。小Can一开始忘了要先和开只好边
  煮一边不断搅拌"

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  4.

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  5.) 热锅，加入蚵仔略煎后接着倒入粉浆。
  (不要到太多，要不然会太厚)
  
  5) 接续倒入全蛋液后翻面煎熟，即可。

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  6.) 原锅，放入空心菜炒熟后放入盘中叠上
  刚刚煎好的蚵仔煎，淋上酱料，即可盛盘。