咖哩凤梨炒饭的做法
健康功效
葡萄干:活血化瘀
食材用料
冷饭 | 蛋黄 |
鸡胸肉(切小块) | 新鲜或罐头凤梨(切小片) |
冷冻豌豆 | 烤过的腰果 |
葡萄干 | 肉松 |
洋葱(切丁) | 黄咖哩粉 |
盐 |
咖哩凤梨炒饭的做法
1.将冷饭加入蛋黄抓匀,使饭粒外层裹上一层蛋黄
2.锅中烧热1大匙的油,将洋葱爆香后,加入凤梨和豌豆翻炒一下,再放入鸡胸肉炒至变色,然后加入黄咖哩粉炒匀后盛起
3.倒入少许的油,烧热后放入步骤1的冷饭,以大火炒松
4.倒入步骤2炒匀,加入盐调味
5.加入烤过的腰果和葡萄干拌匀,盛盘后再撒上肉松即可
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