香肠蔬菜咸派的做法
健康功效
洋葱:解毒
青椒:活血化瘀
红椒:开胃、消食
食材用料
洋葱 | 青椒 |
红椒 | 菠菜 |
蟳味棒 | 德式香肠 |
饮氧品 | 鸡蛋 |
牛奶 | 胡椒盐 |
起司 | 低筋面粉 |
盐 | 糖 |
香肠蔬菜咸派的做法
1.准备材料
2.低筋面粉过筛+室温融化的奶油+少许的盐和糖+一颗全蛋,搅拌到均匀后,送入冰箱冰个30分钟以上
3.内馅材料切丁,蟳味棒剥成丝
4.派皮从冰箱里拿出来稍微塑型,平铺至烤盘中送进烤箱烤约10~15分钟。
(小提醒:派皮要扎一些洞洞让空气跑出来,派皮烤的时候才不会鼓起来!)5.炒内馅:先将洋葱丁炒软再将香肠入锅拌炒至香气出来,最后将剩下的蔬菜全部放入稍微拌炒一下,加入饮氧品及胡椒盐稍微调味一下!
另外在准备一个鸡蛋+100~150cc鲜奶+饮氧品.....(做为凝固内馅使用)
将内馅放入烤好的派皮上,再淋上刚刚调好的蛋液,上面可以放一点起司。
送进烤箱烤至蛋液凝固,外层微焦就OK啦~~~ 因为内馅都是熟的呀!! 所以也不用烤很久,避免太焦太干!6.咸派内馅可以个人喜好做调整,或是冰箱有哪些材料就放哪些材料,也很OK喔!!
小贴士
(小提醒:派皮要扎一些洞洞让空气跑出来,派皮烤的时候才不会鼓起来!)
烤派时担心皮烤太焦,可以在派皮上埝一张铝箔纸。
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