荷叶糯米螃蟹的做法
健康功效
糯米:补中益气
螃蟹:散瘀消肿
荷叶:解暑
食材用料
糯米 | 螃蟹 |
荷叶 | 炸肥肉渣 |
已泡软的干香菇 | 去骨鸡腿肉 |
蒜蓉末、小洋葱末 | 料酒、胡椒粉 |
一茶匙蚝油,少许酱油,少许薯粉 | 一茶匙蚝油,少许酱油,少许黑油 |
荷叶糯米螃蟹的做法
1.放少许料酒和胡椒粉腌制螃蟹。
2.已浸水一晚上的糯米,再煮之前把水倒掉。
3.用少许油爆肥肉成猪油渣再加入蒜蓉末爆香后加入糯米拌炒一下后,拿去蒸15分钟。
4.爆香蒜蓉和小洋葱末,加入已腌制的鸡腿肉和香菇颗粒拌炒。
5.倒入一碗水,再加入已蒸熟的糯米饭拌炒。
6.加入一茶匙蚝油,少许酱油,少许黑油,少许胡椒粉,拌均匀。
7.荷叶洗干净抹干后放进蒸盘。。
8.先把已炒好的糯米放入再把螃蟹铺上。
9.把荷叶盖上后再入锅蒸15分钟。
10.螃蟹汁流入糯米饭真的很香,很绝配喔~
趁热吃!
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