健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

番茄炒蛋的做法

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  1.打蛋，加入糖粉及太白粉，拌匀。

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  2.番茄切块状，青葱切段备用。
  
  备註:如欲吃番茄去皮的口感，可先用番茄以热水烫过，再放入冷水中，即可轻易去皮。(此步骤视个人喜好而定)

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  3.取一油锅，将作法1下锅迅速拌炒至半熟呈起。

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  4.放入葱段及蒜末爆香，倒入番茄块拌炒，加盐试味道，再倒入作法3的蛋液简单拌炒，关火。

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  5.番茄炒蛋上桌啰!

小贴士

将蛋汁加入太*拌匀的步骤是为了让蛋汁更滑润，蛋汁熟度则视个人喜好而定。