健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

麻油香煎蛋的做法

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  1.热锅，入麻油。

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  2.将5颗鸡蛋去壳后打成蛋液备用。

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  3.将蛋液徐徐倒入锅内，入锅后请用铲子稍加拌一下，才不会先沾到锅子的蛋液焦了。

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  4.双面煎到金黄色就可以起锅装盘了。

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  5.淋上酱油膏提味。美味就能上桌了。

小贴士

因为麻油的成份关系，这道料理不能添加盐巴，否则会造成麻油有苦味加重的情形，使用酱油膏，反而能引出麻油的香气。