西班牙马铃薯烘蛋的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
洋葱:解毒
食材用料
鸡蛋 | 中型马铃薯 |
洋葱 | 盐 |
西班牙马铃薯烘蛋的做法
1.马铃薯切片,小火慢炸。
2.马铃薯炸过一小段时间后再放入洋葱丝一起慢炸。
3.马铃薯洋葱炸到软透,可一拌就碎掉的程度即可以滤网过滤掉油,并加入已打散且调味的蛋液里搅拌。
4.马铃薯蛋液全部倒入不沾锅,以中小火慢煎。期间,用锅铲稍微整形一下,把锅边已微熟的地方往内拨,才能做出外型漂亮的西班牙烘蛋。
5.翻面;用一个比平底锅面积大的平盘,倒扣在锅上,一起翻转盘子和锅子即可完成倒扣,接着将烘蛋滑入平底锅继续慢火煎。
6.拿一根筷子插入烘蛋中,若无黏稠的蛋液则表示已全熟。完成!!
0条评论