健康功效

芹菜:除烦
洋葱:解毒
黄瓜:解毒

食材用料

泰式凉拌酸辣虾的做法

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  1.将虾剥去虾头和中段的壳，保留尾巴。

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  2.在虾背划一刀，去掉肠泥。

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  3.然后放进滚水中加点米酒烫熟。（不要烫过久，否则虾会很老，约 1分钟就可以。）

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  4.捞出并泡入冰水降温后，沥干水分放入大盘中。

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  5.洋葱、黄瓜、紫高丽菜切丝；番茄切小块；芹菜去叶切段。红辣椒去籽切碎；蒜切碎；柠檬草用刀背拍过后切段。

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  6.然后将切好的材料加入盘中与虾子混合。

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  7.将所有调味料拌匀成酱汁后，倒入处里好的食材拌开。(调味料拌匀后可自行试味再调整至适合自己的味道）

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  8.让材料与酱汁充分混合后，放入冰箱冷藏约 1小时。

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  9.盛盘前可依个人喜好放入香菜和油葱酥即可。