健康功效

鸡腿:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

葱油鸡的做法

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  1.将葱与姜切成丝分成两份，放至旁边备用，盐与米酒混合后，加入一份切好的葱与姜搅拌均匀，即为腌料。

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  2.鸡腿去骨或不去骨皆可，将鸡腿洗干净后，用叉子在鸡腿上刺数下，以方便腌泡时入味。

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  3.将鸡腿用腌料搓揉好，放至旁边腌约20分钟。

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  4.在电锅放入1杯水，将腌好的鸡腿放进电锅蒸半小时，之后闷五分钟，将鸡腿取出，鸡腿可剁可不剁开，将鸡腿放置盘中。

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  5.把切好的葱丝与姜丝(切好后可先泡在冷开水中)，撒在鸡腿上，将油烧极热后，淋在葱姜上方，之后再将蒸完鸡腿的汤汁淋在上方即可上桌。

小贴士

1、


2、盐是看个人口味加的，不过如果不知道加多少可以先加1茶匙试试，因为是用电锅蒸的，所以做出来味道可能会比较淡，重口味的朋友们盐可以加多一点。

3、喜欢辣的朋友可以在热油的时候，将切碎的辣椒丢入锅中一起爆香，再淋到鸡肉上。