健康功效

洋葱:解毒
奶油:活血化瘀
酸奶:活血化瘀

食材用料

手工肉丸子的做法

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  1.马铃薯削皮之后水煮，之后作成马铃薯泥

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  2.洋葱、蒜头切块放入料理机绞碎

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  3.将步骤二的食材与香料混合。加进猪绞肉及牛绞肉中

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  4.拍打、摔打肉团

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  5.打蛋将蛋白分出之后打发加入肉团中

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  6.将肉团捏成球，把奶油包进肉球里面

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  7.将肉球沾上面包粉后下锅煎，同时一边转动肉球让每面均匀上色

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  8.奶油和橄榄油炒红葱、磨菇丁，加白酒快没有水份的时加入鲜奶油、盐、胡椒，最后加一点面粉

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  9.将肉球放在马铃薯泥上, 淋上蘑菇酱