健康功效

蒜苗:活血化瘀

食材用料

土魠鱼头锅的做法

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  1.土魠鱼头可以请鱼贩切块或是自行处理，并且事先用少许的盐与酱油、米酒腌好。

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  2.准备所有材料，并且洗净，蒜苗切丝备用，鸟蛋用清水洗净沥干水分。

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  3.包心白菜洗净沥干水分，铺在锅子底部，倒入适量的水以小火慢慢煮。

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  4.油锅倒入适量食用油。

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  5.将处理好的鱼头沾上太白粉。

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  6.然后放入油锅油炸。

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  7.油炸至金黄色，取出沥干油后，放到铺着包心白菜的锅子。

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  8.将豆皮、扁豆或是甜豆、玉米笋、梅花肉片…等等的材料放到锅中，加入适量的盐与白胡椒粉。

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  9.整锅开始沸腾，洒上蒜苗即可上桌。