admin 菇菇烩麻婆豆腐的做法
健康功效
豆腐:清热泻火
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 好菇道海鲜菇 | 猪绞肉 |
| 豆腐 | 豆瓣酱 |
| 麻辣酱 | 香油 |
| 柴鱼酱油 | 太白粉水 |
| 高汤 | 葱 |
| 蒜头 | 姜 |
菇菇烩麻婆豆腐的做法
1.备好食材
2.将海鲜菇去蒂洗净、姜及蒜磨末，豆腐切丁，切葱花
3.热油锅小火先爆先豆瓣酱、麻辣酱及姜蒜末
4.下绞肉炒至略熟后下高汤
5.放入菇菇及豆腐，此时可以加入酱油
6.略炒不要太大力喔，豆腐会碎掉，待稍微收汁时放太白粉水
7.太白粉水要一点一点下才不会凝固成一球，轻轻拌几下即可
8.洒上葱花就完成啰
小贴士
1、爆先姜不可以大火会有苦味
2、买不到麻辣酱可以用花椒爆先代替
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