健康功效

鳕鱼:护眼明目、抗癌防癌
香菜:活血化瘀

食材用料

金沙鳕鱼的做法

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  1.备料~鳕鱼切块大小适中.就可以

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  2.用一大匙米酒先去腥味.放冷藏腌1小时~

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  3.沾上适量的地瓜粉

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  4.咸蛋~蛋黄和蛋白要分开.切细...等等比较快炒香

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  5.蒜+葱+香菜切末.蒜末和葱末要先用碗装起.再用一匙热油.直接淋上去喔!没有要炒.等等放鳕鱼上就可以拌着吃

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  6.放适量油.煎鳕鱼时不要一直翻动它.一面焦焦的.再翻另一面煎.这样很快就熟啰!!

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  7.咸蛋黄.炒到这样就可以~

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  8.放入刚刚煎好的鳕鱼.用筷子翻面沾上炒好的金沙就可以关火~

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  9.再放上刚刚淋好的葱.蒜末+蛋白和香菜~就完成啰!