健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

五香魔芋条的做法

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  2.魔芋切成约厚1cm的条状，洗净后用热水煮5分钟，再使用冷水再次沖洗去除强碱味。

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  3.调味料先放入锅中再将蒜头、姜及卤包放入，小火将汤汁熬煮5-10分钟让蒜头及姜入味。※汤汁不可太咸，若太咸请酌量加冷水调整

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  4.将魔芋条全部放入锅中煮5分钟熄火，盖上锅盖静置一夜或24小时。(天气热须冷藏)

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  5.烤盘铺上一层锡箔纸 (不铺也行) 再放一个铁网架，将泡透入味的魔芋条整齐排放在铁网架上。

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  6.放入已预热的烤箱中，以120℃低温烘烤5小时，至魔芋条完全干燥金黄即完成。
  ※ 烘烤时间若不想过久，建议切成薄片状，烘烤约30分钟-1小时即可。
  ※烘烤期间烤盘需调头一次使得烘烤平均
  ※烤箱因各个厂牌不同，请依照自家使用的烤箱参考数值设定