健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

日式煮南瓜的做法

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  1.《食材准备》
  南瓜去蒂和籽,洗净切块,杏鲍菇去蒂,横切半再纵切片状,薄油豆皮切短册,姜切丝备用

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  2.锅内放入南瓜块状,姜丝和所有调味料(白醋除外),盖锅煮沸转小火,约１２分钟后再加入油豆皮,杏鲍菇和白醋,盖锅煮３分钟关火置凉

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  3.食用时盛入盘中即可上桌,非常简单

小贴士

1、


2、南瓜千万别煮得过久,容易煮烂成泥而溶化在汤里

3、,自己切得比较大块,如果切小块烹调时间请缩短

4、主食材为南瓜,其他可随自己喜爱加入,例如红萝卜,油豆腐,,四季豆等,但千万别放茄子等易退色食材,易染色不美观

5、南瓜适合醋味道,夏日可防腐坏,醋也可省略

6、这道略偏甜,如果不喜甜味可自行减少糖量

7、水和柴鱼粉标准比例是: 一杯水(200cc)加入柴鱼粉4g,煮味噌汤也是这比例