紫米红豆桂圆糕的做法
健康功效
紫米:健脾
红豆:清热解毒
桂圆:生肌
食材用料
紫米 | 白糯米 |
红豆 | 桂圆 |
蔓越莓 | 枸杞 |
熟白芝麻 | 黑糖 |
金门高粱酒38度 |
紫米红豆桂圆糕的做法
1.准备食材
2.将紫米,糯米,洗净泡水一杯水(隔夜)紫米最少要六个钟头,
将半杯红豆,洗净加2杯水泡水(隔夜)最少要六个钟头3.桂圆,蔓越莓泡高粱酒腌过即可(隔夜)
4.将泡过水的紫米,糯米沥干(浸泡的水不要倒掉喔),再加入浸泡水半杯即可入锅内蒸,外锅加入两杯水蒸熟,红豆入蒸锅蒸熟即可
5.即可加入桂圆,枸杞,蔓越莓,再把浸泡桂圆,蔓越莓干,枸杞,高粱酒全部一併加入
6.再加入两瓶盖的高粱酒放入电锅内一起蒸透,放入适量的糖,在拌入已蒸熟的红豆,紫米,白糯米一起拌匀即可 PS:这次米糕与红豆分开蒸熟,是不想让食材有的软烂,有的未熟透,虽然有点小费工,但可以让这道米糕,呈现Q弹的口感喔^^
7.虽然加入半瓶金门高粱酒38度,怕喝酒的我,只闻到酒香,金门高粱酒,在米糕里完全融入了,没有呛味,实在是怕喝酒的好酒喔!!!
8.金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世金门高粱,在我家当作料理酒,已相当多年了,我的菜肴里,几乎都有它,奢侈享用着金门高粱的煮法^^
9.这是金门高粱酒商的细心,让爱用者能够辨识标籤的真假,大家要看清楚唷^^
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