admin 奇想鲜解冻的做法
健康功效
香菜:活血化瘀
食材用料
| 土魠鱼 | 大白菜切片 |
| 小条红萝卜刨丝 | 香菇切丝 |
| 蛋 | 地瓜粉 |
| 柴鱼粉 | 太白粉水 |
| 香菜 | 水 |
| 小磨坊咸酥鸡粉 | 糖 |
| 酱油 | 蒜头酥 |
| 酱油 | 蒜头压泥 |
| 糖 | 油葱酥 |
| 小磨坊咸酥鸡粉 | 盐巴 |
奇想鲜解冻的做法
1.将放冷藏一夜退兵好的土魠鱼切成小块与腌料腌渍约半小时
2.起汤锅，放入水及材料3-5煮滚后，加入调味料，接着用太白粉水勾芡（汤滚的状态下边加边搅拌）勾好芡后再下蛋液（一样边加边顺时钟圆形搅拌勾好芡再下蛋花，蛋花会比较细致）
3.起油锅，将腌好的鱼沾上地瓜粉入锅炸至两面金黄（油温约160-170度，筷子插下去边缘会快速的冒泡）起锅可用厨房纸巾稍微吸油后再洒上咸酥鸡粉。
4.将煮好的羹汤，放上炸好的鱼块洒上香菜即可食用
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