葱油三点蟹的做法
健康功效
冰糖:健脾
食材用料
三点蟹 2只 | 葱切丝 |
嫩姜切丝 | 辣椒切丝 |
调味米酒 | 海鲜高汤 |
酱油 | 胡椒粉 |
冰糖 |
葱油三点蟹的做法
1.葱、姜、辣椒切丝,泡水,沥干备用
2.将一点蟹退冰,先洗净外壳,剥开蟹盖,去鳃、脐,清洗干净
3.将蟹螫切下,用刀拍裂,蟹身对切成4块,摆盘
4.海鲜高汤粉(汇鲜市集有销售)1包+500cc热水稀释后备用
5.锅内放入海鲜高汤100cc、调味米酒、酱油、胡椒粉、冰糖煮开。
6.将煮好的高汤倒入已摆盘好的蟹身,放入蒸笼(水开)约蒸5分钟,熟后取出
7.将和匀的葱、姜、辣椒丝摆于蟹上,烧一匙热油淋于葱丝上即完成。
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