健康功效

培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
香菇:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

翡翠培根鱼卷的做法

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  1.鱼片切两片培根宽的长度,用(A)料腌20分钟

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  2.葱,姜,香菇,切丝

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  3.两片培根并排,放鱼片,葱丝,姜丝,冬菇丝,卷起,接口处朝下,大火蒸9-10分钟,蒸出来的汤汁,留下备用

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  4.青花菜烫熟,摆放盘中央,培根鱼卷围在外圈

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  5.蒸鱼剩下的汤汁,加水,盐,胡椒粉调味,煮滚后勾薄芡,淋少许麻油后淋在鱼卷仩

小贴士

培根尽量选瘦一些的,有一种火鸡培根,没那么肥,也是不错的选择