马铃薯红烧肉的做法
健康功效
冰糖:健脾
食材用料
猪胛心肉 | 马铃薯 |
葱 | 八角 |
蒜头 | 开水 |
酱油 | 米酒 |
冰糖 |
马铃薯红烧肉的做法
1.备齐食材~马铃薯去皮切块,猪肉切成适当大小块状备用,葱切段。
起油锅~先将肉块入锅煎至两面上色..再放入蒜头.八角.部分葱段一起炒香。
接着倒入酱油.米酒拌炒一下让肉吸附酱油酒香后..再倒入水约700~800ml
(酱油用量因每个人使用品牌不同,仅供参考~请酌量使用!)2.再另外放入剩下的葱段后煮开..转小火煮约50分钟至猪肉熟软~
最后放入马铃薯块和冰糖调味后..再烧煮至马铃薯熟软入味即可.(约15~20分钟)3.马铃薯放入之前,可先将煮过的八角.葱段先捞出.(喜欢红萝卜者,亦可加入红萝卜一起烧煮)
4.★马铃薯不可切太小块,煮的过程不要常去翻动..以免熟透后煳掉或散开了!
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