admin 香根烧鸡的做法
健康功效
香菜:活血化瘀
食材用料
| 去骨鸡腿 | 葱 |
| 辣椒 | 嫩姜 |
| 香菜 | 米酒 |
| 糖 | 番茄酱 |
| 蚝油 | 酱油 |
香根烧鸡的做法
1.鸡腿去骨切块(不用太小),加入酱油用手抓让酱油能渗进去
2.再加糖,胡椒,蛋液拌匀,加入玉米粉略拌.
3.香菜洗净切成三节,辣椒切小段,嫩姜切片,葱切小段.
4.油烧热入鸡肉高温炸至定型后转小火,续泡炸至肉熟再开大火炸至酥,捞出滤油待用.
5.油倒出利用油锅爆香姜,葱,辣椒
6.再注入番茄酱,蚝油, 米酒,糖,酱油炒至酱汁浓稠
7.倒入鸡肉快速拌炒,香菜全下拌几下就起锅了
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