健康功效

粉丝:活血化瘀

食材用料

椒盐蒜蓉焗虾的做法

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  1.虾洗净原只剪开至近虾尾位, 去肠备用

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  2.粉丝先用水浸开, 略剪备用

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  3.绍兴酒 + 麻油 + 鱼露 + 糖拌匀备用, 先试味

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  4.预热烤箱 200 度, 黑胡椒与白胡椒盅碎, 干镬细火炒香, 蒜蓉同样干镬细火炒香至金黄

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  5.烤盘上舖好粉丝, 排上开边虾, 于虾身切开位置, 注入已混合汁料 (多出的汁料就随意倒到粉丝上)

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  6.撤上海盐 + 黑白胡椒碎, 最后下蒜蓉 (将部份蒜蓉填进虾身切开位置), 盖上锡纸

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  7.烤箱转 180 度, 焗 20 分钟

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  8.最后 5 分钟, 打开锡纸撤上葱粒, 放回烤箱至完成

小贴士

* 汁料可多预一点, 否则烤的时候粉丝会变干