万圣节饼干的做法
健康功效
杏仁:祛痰
食材用料
无盐奶油 | 糖粉 |
蛋黄 | 低筋面粉 |
巧克力酱 | 杏仁 |
万圣节饼干的做法
1.室温软化的奶油(手指可以轻压的程度就可以),
用打蛋器打成霜状,加入糖粉打至均匀泛白,
分2~3加入蛋黄,每次拌匀再加入,
最后加入过筛的低筋面粉,分两到三次加入,
用按压的方式拌匀,放入大塑胶袋内,
桿成厚度约0.3公分的薄片,冰冰箱1小时候冰硬备用2.取出冰过的1,
a.用喜欢的图案模具按压出形状
b.取一小块面团,搓成手指状,关节处较大,并用刮板押出关节纹路, 将杏仁按压面团做出指甲形状3.a.0.4cm造型面团-烤箱预热170度,烤6分钟,将烤盘翻面续烤6分钟,关火闷3分钟
b.手指饼干,烤10分钟,将烤盘翻面续烤10分钟,关火闷3~5分钟
烤好后放置网架上放量,冷却后马上密封保持酥脆4.用巧克力酱将饼干与杏仁指甲黏合即可
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