健康功效

虾米:补肾壮阳

食材用料

港式萝卜糕的做法

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  1.萝卜，切丝(备用)

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  2.立肠/ 润肠/冬菇切粒(备用)

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  3.开炉下少量油，加入 立肠/ 润肠/冬菇/虾米．．炒香(备用)

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  4.炒起材料后加入萝卜丝邉炒邉煮至八成熟、呈透明状
  此时萝卜丝会开始出水

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  5.另一面将粘米粉 150g，加入浸冬菇之冬菇水(随随加入图3-4)
  继而加入 一汤匙鸡汁及适量盐、水份没有准则，(只要稀煳状便可以停手)备用

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  6.将炒至八成熟之萝卜，加入已炒好之立肠/ 润肠/冬菇切粒，
  加入一汤匙鸡汁及适量盐，跟手试味
  如味道感偏淡，亦可随个人口味噌加 鸡汁及盐

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  7.炒至所有材料混合，随即熄火

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  8.加入(图8)粘米粉水

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  9.用一个长石纸盆 约4x7吋，可分两盆
  又或者一个7吋圆型盆

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  10.蒸约25分钟至全熟
  跟手加入葱花，增加香气及颜色、但如不爱葱者、也可以省却

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  11.温馨提示:制成品冷却后雪一晚，待较硬一点才容易切。