马铃薯炸鲑鱼丸子的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
食材用料
鲑鱼 | 马铃薯 |
面粉 | 面包粉 |
柠檬汁 | 奶油 |
葱 | 甜辣酱 |
番茄酱 | 美奶滋1/2匙 |
生蛋 | 盐巴及黑胡椒 |
马铃薯炸鲑鱼丸子的做法
1.先把马铃薯削皮后切成小块放入大同电锅里蒸到软烂(没有大同电锅者可用水煮25-30分钟), 煮好后压碎
2.把鲑鱼片上挤几滴柠檬汁, 后涂上薄薄一层奶油后放到微波炉里以高温(high)转2-3分钟, 压成泥状。
3.将马铃薯泥拌好青葱、番茄酱、甜辣酱(选用)、美奶滋、盐巴和黑胡椒(一岁以下不加)和鲑鱼片泥, 搅拌均匀。
4.把步骤3的食物泥依据一定份量作成球状。
5.把食物球依序裹上面粉--> 蛋液--> 面包粉。
6.热油锅, 每颗丸子下锅炸约1-2分钟即可起锅
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