健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

韩国面包的做法

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  1.酱油是上色用的，用量越多颜色就会越深
  不过，一定要用清酱油，不要使用浓稠的酱油膏。
  
  一般鸡蛋单颗大约在 50g 左右
  这次使用的蛋比较大颗
  若是使用 50g 的蛋，鲜奶可以增加 5~10g
  
  一般韩国面包使用的是《黑芝麻》
  因为家里黑芝麻只剩一点点
  所以我混了白芝麻下去，一样很香。
  
  喜欢清淡口味的《糖》可以不要加
  或者仅加入 5g 即可，
  这次试了 10g 的糖似乎有点过甜。
  这是我个人的感觉啦！！

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  2.(Panasonic SD-BMS105T Mode30 乌龙面面团模式)
  面包机容器内装上《面包》专用叶片
  将所有的材料全都倒进面包机容器中
  以 Mode30 《乌龙面面团模式》搅打成面团
  只要打一轮 15分钟 就结束了

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  3.手先沾一点沙拉油以防沾粘
  从面包机容器中取出面团揉圆
  放进工作钢盆中包上保鲜膜
  静置 10分钟 醒面。

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  4.醒好的面团分割成十等份
  每一份大约会是在 55g 左右
  
  将分割好的面团揉圆摆放在烤盘上
  再静置约 10分钟 ，并且预热烤箱准备烘烤。

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  5.《烘王A+ HW-9988，预热 上170度、下170度》
  
  先将烤箱设定好
  
  上火：         170度
  下火：         170度
  烤盘放置：      上层
  烘焙时间：     5分钟
  
  取出烤盘在每个面包表面喷洒约按压十次以上的水
  
  再次放进烤箱烘烤 5分钟 后第二次进行喷水
  
  调整烤箱温度：
  上火：         160度
  下火：         160度
  烤盘放置：      上层
  烘焙时间：    30分钟
  
  ※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。

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  6.《韩国面包》要成功最为关键在于烘烤时间一定要足够
  在两次喷水之后调低温度，最好能烤至表面呈现轻微上色
  皮脆心Q，是一款越嚼越香的面包唷！
  
  下午一出炉我自己都忍不住先吃掉了两颗
  真的好香、好Q、好好吃
  果真是得使用专用的《韩国面包粉》
  才能做出这般耐人寻味的口感与嚼劲来