酸辣大花虾的做法
健康功效
香菜:活血化瘀
食材用料
大花虾 | 蒜片 |
去籽红辣椒碎 | 红葱头碎 |
香菜 | 葱花 |
辣椒酱 | 茄酱 |
蚝油 | 水 |
鸡粉 | 糖 |
麻油 |
酸辣大花虾的做法
1.预备材料。
2.虾剪去虾鬚,用刀从虾背剖开,并且用刀去肠泥,洗净抹干水分。
3.烧热油锅,放入已抹干的虾以大火炸至表面呈金黄色,捞起沥油。(或可用煎的方式处理)
4.锅中倒去油,加入蒜片、红葱头、辣椒碎以中火爆香,然后放入所有酸辣酱汁拌炒至汁料稍微浓稠。
5.将炸好的虾放回锅中翻炒,直到虾子表面均匀裹上酱汁就可以起锅。
6.最后放上香菜和葱花就完成了。
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