健康功效

红萝卜:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

通心粉沙拉的做法

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  1.烧开一大锅水，水中加2大匙盐以及2大匙橄榄油。
  通心粉放入，煮到8分熟捞起以大量冷开水沖洗后，沥干放凉。

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  2.红萝卜、马铃薯、维也纳香肠一起放进电锅蒸熟。
  (外锅1.5杯水)
  
  起锅放凉，香肠切丁，马铃薯切块。

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  3.准备白煮蛋。
  蛋白切丁，蛋黄剥碎。

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  4.将食材拌匀。

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  5.市售沙拉酱加入1小匙柠檬汁搅拌均匀，
  即可拌入食材中，均匀混合。

小贴士

1、做沙拉的通心粉千万不要煮太软喔，不然口感就失分了。

2、用香肠比一般用火腿来得香气十足，肠衣的弹牙增添丰富的口感

3、沙拉酱加入柠檬汁会较不腻口

4、冰凉食用时，可切些西洋芹碎与苹果碎。(不在制作时加入是因为这样保存比较不容易，若是当日就会吃完，在制作时一并加入也可以。)