健康功效

香菜:活血化瘀

食材用料

萝卜糕的做法

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  1.萝卜刨丝备用，
  我这次是用1500克萝卜丝，

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  2.萝卜丝加盐巴煮熟，
  锅里的水是萝卜本身的水分，
  如果你做的量多，
  刚开火煮时，请小火煮避免烧焦，

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  3.在来米粉，太白粉，水，
  拌匀成粉浆备用，

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  4.煮熟的萝卜丝，萝卜水，拌进粉浆，

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  5.拌匀，

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  6.十人份内锅放玻璃纸，
  （蒸粿用的玻璃纸）
  四个边用夹子夹好，
  把第五步骤倒进锅子里，

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  7.大同电锅蒸一小时，
  外锅放水约1100克，

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  8.电锅跳起，
  拿筷子试试是否熟透，
  糕体表面若有水蒸气，
  可用厨房纸巾吸干水份，

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  9.待完全冷却定型才可提着玻璃纸，
  整个拿起来，完全冷却才可放进冰箱保存。

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  10.完成。^^*
  PS.如若你试作完成，
  不喜欢这样的Q度，水量可酌量增加。