admin 蒜泥白肉的做法
健康功效
五花肉:滋阴
香菜:活血化瘀
食材用料
| 五花肉 | 【蒜泥】酱油膏 |
| 【蒜泥】乌醋 | 【蒜泥】冷开水 |
| 【蒜泥】蒜泥 | 【蒜泥】麻油 |
| 柠檬汁 | 香菜 |
蒜泥白肉的做法
1.（请先看小撇步区）准备一锅水，烧滚后，关到小小火，倒入些许柠檬汁后，将五花肉片下锅汆烫。（柠檬汁的效果是去除猪肉腥臭、美白猪肉）
2.【制作蒜泥】把所有的【蒜泥】材料通通放入碗中搅拌均匀。
3.将汆烫熟的猪肉捞起，稍稍放凉，淋上蒜泥及摆上香菜，就可以快速上菜啦
小贴士
首先将市场买回来的五花肉放进冷冻库冷冻，要煮之前的半小时再拿出来放在室温下解冻，最好要切的时候肉是硬的，切起来比较不容易散掉，肉片形状也好看。
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